Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Papayas schaelen, halbieren und entkernen. Die Haelftem nochmals halbieren und in Scheiben schneiden, mit Limettensaft betraeufeln. Rucola waschen. Essig und die Haelfte vom Olivenoel mit Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette ruehren. Die Krevettenschwaenze laengs aufschneiden. Den Darm unter fliessendem Wasser entfernen, Krevetten trocken tupfen. Im restlichen Olivenoel zwei bis drei Minuten braten. Zum Servieren Rucola, Papaya und Krevetten locker auf Teller verteilen und mit der Vinaigrette betraeufeln. #AT Rene Gagnaux #D 24.12.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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