Meine Meerrettichsaucelieblinge...

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KLASSISCH
60	Gramm	Quark
1	Teelöffel	Senf
1		Stueck Meerrettich Groesse nach Geschmack...
0.5		Apfel
1	Deziliter	Rahm
		;Salz
		;Pfeffer
		MIT LIMETTENSAFT
40	Gramm	Meerrettich; gerieben
65	Milliliter	Limettensaft
40	Milliliter	Quark
25	Milliliter	Olivenoel
100	Milliliter	Joghurt
		;Salz
		;Pfeffer

....

Kategorien
!	Aufbau
	Sauce
	Meerrettich

Zubereitung:
.	Klassisch: Quark und Senf gut verruehren. Meerrettich schaelen, waschen, gut abtrocknen und mit der Bircherraffel (oder feiner, je nach Geschmack) reiben, SOFORT unter dem Quark ziehen; Apfel fein reiben, ebenfalls sofort unter dem Meerretich-Quark ziehen. Rahm steifschlagen und daruntermischen. Gut wuerzen. Kalt stellen bis zum Servieren. Mit Limettensaft: Quark mit dem Olivenoel aufschlagen, alle Zutaten in einer saeurebestaendigen Schuessel vermischen. In einem festverschlossenen Glas ueber Nacht in den Kuehlschrank stellen, damit die Aromen verschmelzen koennen. #AT Rene Gagnaux #D 10.12.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

Zubereitung:

Klassisch: Quark und Senf gut verruehren. Meerrettich schaelen,
waschen, gut abtrocknen und mit der Bircherraffel (oder feiner, je
nach Geschmack) reiben, SOFORT unter dem Quark ziehen; Apfel fein
reiben, ebenfalls sofort unter dem Meerretich-Quark ziehen. Rahm
steifschlagen und daruntermischen. Gut wuerzen. Kalt stellen bis zum
Servieren.

Mit Limettensaft: Quark mit dem Olivenoel aufschlagen, alle Zutaten in
einer saeurebestaendigen Schuessel vermischen. In einem
festverschlossenen Glas ueber Nacht in den Kuehlschrank stellen,
damit die Aromen verschmelzen koennen.

#AT Rene Gagnaux
#D 10.12.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

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