Gnocchi romaine mit Kuerbis

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Kuerbis
2	Deziliter	Gemuesebouillon
2	Deziliter	Milch
100	Gramm	Griess
1		Ei
		Pfeffer
1	Esslöffel	Butter
2	Esslöffel	Sbrinz
		REF TA; 2001-01-05; Seite 15 Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Teigware
	Gnocchi
	Kürbis

Zubereitung:
.	Den Kuerbis in kleine Wuerfeli schneiden und im Dampfgarer mit 100 Grad 4-5 Minuten weichdaempfen, puerieren. Bouillon, Milch und Kuerbismus aufkochen, Griess einstreuen und ca. 10 Minuten zu einem dicken Brei kochen. Ei verquirlen und mit Pfeffer in den Brei einruehren. Auf ein Blech ausstreichen, erkalten lassen. In Quadrate schneiden und diese ziegelfoermig in eine Gratinform schichten. Mit Butterflocken und Kaese bestreuen. Mit Heissluft bei 180 Grad 15 Minuten ueberbacken. #AT Rene Gagnaux #D 26.10.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

Zubereitung:

Den Kuerbis in kleine Wuerfeli schneiden und im Dampfgarer mit 100
Grad 4-5 Minuten weichdaempfen, puerieren. Bouillon, Milch und
Kuerbismus aufkochen, Griess einstreuen und ca. 10 Minuten zu einem
dicken Brei kochen.

Ei verquirlen und mit Pfeffer in den Brei einruehren. Auf ein Blech
ausstreichen, erkalten lassen. In Quadrate schneiden und diese
ziegelfoermig in eine Gratinform schichten. Mit Butterflocken und
Kaese bestreuen. Mit Heissluft bei 180 Grad 15 Minuten ueberbacken.

#AT Rene Gagnaux
#D 26.10.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

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