Sauerkraut mit Huehnchen

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Stubenkueken
600	Gramm	Gekochtes Sauerkraut
4		Kartoffeln; fest auskochend
1		Lorbeerblatt
1		Gewuerznelke
1		Zwiebel
		Salz
		Pfeffer
40	Gramm	Butter
250	Milliliter	Weisswein
		REF Rubrik Michael Merz Meyer´s, 43/2001
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Gemüse
	Milchsauer
	Sauerkraut
	Geflügel

Zubereitung:
.	Vorbereitung: Die geschaelten Kartoffeln 10 Minuten in Salzwasser angaren, abgiessen und reservieren. Die Huehnchen halbieren, wuerzen und in der heissen Butter auf beiden Seiten etwa 5 Minuten anbraeteln. Zubereitung: Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Das Lorbeerblatt mit der Gewuerznelke an die Zwiebel stecken, in eine grosse Bratschuessel legen und mit dem Sauerkraut ueberdecken. Die Huehnchenhaelften, mit der Hautseite nach oben, darauf legen. Den Wein rundum eingiessen. Bratschuessel in die Backofenmitte schieben und dort 30 Minuten garen. Nach 20 Minuten die vorgekochten Kartoffeln rundum einlegen. Alles in der Schuessel auftragen. #AT Rene Gagnaux #D 06.12.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

Zubereitung:

Vorbereitung: Die geschaelten Kartoffeln 10 Minuten in Salzwasser
angaren, abgiessen und reservieren. Die Huehnchen halbieren, wuerzen
und in der heissen Butter auf beiden Seiten etwa 5 Minuten anbraeteln.

Zubereitung: Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Das Lorbeerblatt
mit der Gewuerznelke an die Zwiebel stecken, in eine grosse
Bratschuessel legen und mit dem Sauerkraut ueberdecken. Die
Huehnchenhaelften, mit der Hautseite nach oben, darauf legen. Den
Wein rundum eingiessen. Bratschuessel in die Backofenmitte schieben
und dort 30 Minuten garen.

Nach 20 Minuten die vorgekochten Kartoffeln rundum einlegen. Alles in
der Schuessel auftragen.

#AT Rene Gagnaux
#D 06.12.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

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