Bunte Gurkenschiffchen mit vier verschiedenen Füllungen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BUNTE GURKENSCHIFFCHEN MI
2	gross	Salatgurken, a 600 g
1	klein	Salatgurke, a 250 g
4	Teelöffel	Käse, gerieben
200	Gramm	Tomaten
		1. VARIATION
200	Gramm	Gurkenfruchtfleisch, abgetro
1		Knoblauchzehe
2	Esslöffel	Joghurtsalatcreme
		2. VARIATION
1		Ei, hartgekocht
2	Esslöffel	Dill, feingehackt
2	Esslöffel	Joghurtsalatcreme
		3. VARIATION
100	Gramm	Radieschen
1	Esslöffel	Zitronenmelisse, gehackt
2	Esslöffel	Joghurtsalatcreme
		4. VARIATION
1		Gelbe Paprikaschote, a 100
1	klein	Zwiebel
2	Esslöffel	Joghurtsalatcreme

....

Kategorien
!	Gemüse
	Kalt
	Vorspeise
	Gurken

Zubereitung:
.	1 Gelbe Paprikaschote, a 100 - g Instructions: Gurken waschen und abtrocknen. Die großen Gurken längs halbieren und so aushöhlen, daß ein etwa 2 cm breiter Rand stehen bleibt. Jede Gurkenhälfte mit 1/4 des geriebenen Käses bestreuen. Die kleine Gurke in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und die Gurkenhälften damit an den Rändern fächerartig auslegen. Tomaten waschen, abtrocknen und die Stengelansätze herausschneiden. In Scheiben schneiden (3 pro Gurkenhälfte) und quer so in die gurkenschiffchen hineinstellen, daß pro Gurkenhälfte 4 Fächer gebildet werde. Die Fächer mit folgenden Salatcremevarianten füllen: 1. Variation: Gurkenfruchtfleisch hacken, mit dem abgezogenen, zerdrückten Knoblauch vermengen und Salatcreme unterrühren. 2. Variation: Ei pellen, fein hacken, mit Dill und Salatcreme verrühren. 3. Variation: Radieschen putzen, waschen, in feine Streifen schneiden und mit Zitronenmelisse und Salatcreme verrühren. 4. Variation: Paprikaschote halbieren, entstielen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Zwiebeln abzeiehen und fein würfeln. Beide Zutaten mit Salatcreme verrühren. Beilagen: Vollkornbrot, Butter.

Zubereitung:

1 Gelbe Paprikaschote, a 100 - g

Instructions:

Gurken waschen und abtrocknen. Die großen Gurken längs halbieren und so
aushöhlen, daß ein etwa 2 cm breiter Rand stehen bleibt. Jede
Gurkenhälfte mit 1/4 des geriebenen Käses bestreuen. Die kleine Gurke in
etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und die Gurkenhälften damit an den
Rändern fächerartig auslegen. Tomaten waschen, abtrocknen und die
Stengelansätze herausschneiden. In Scheiben schneiden (3 pro Gurkenhälfte)
und quer so in die gurkenschiffchen hineinstellen, daß pro Gurkenhälfte 4
Fächer gebildet werde. Die Fächer mit folgenden Salatcremevarianten
füllen:

1. Variation:

Gurkenfruchtfleisch hacken, mit dem abgezogenen, zerdrückten Knoblauch
vermengen und Salatcreme unterrühren.

2. Variation:

Ei pellen, fein hacken, mit Dill und Salatcreme verrühren.

3. Variation:

Radieschen putzen, waschen, in feine Streifen schneiden und mit
Zitronenmelisse und Salatcreme verrühren.

4. Variation:

Paprikaschote halbieren, entstielen, entkernen und in feine Würfel
schneiden. Zwiebeln abzeiehen und fein würfeln. Beide Zutaten mit
Salatcreme verrühren.

Beilagen: Vollkornbrot, Butter.

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