Cappuccino-Bonbons

Rezept für 1 - KG

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
10	Gramm	Instant-Espressopulver
2	Esslöffel	;Wasser, heiss
400	Milliliter	Gezuckerte Kondensmilch
300	Gramm	Zucker
250	Milliliter	Schlagsahne
50	Gramm	Butter
		Butter; fuer die Form
1	Teelöffel	Zitronensaft

....

Kategorien
!	Konfekt
	Kaffee

Zubereitung:
.	1. Espressopulver im heissem Wasser aufloesen. Kondensmilch mit Zucker und Sahne unter staendigem Ruehren bis zu einer Temperatur von 127 Grad auf dem Zuckerthermometer erhitzen. Sofort von der Kochstelle nehmen, geloestes Espressopulver, 50 g Butter und Zitronensaft unterruehren. 2. In eine gebutterte viereckige Form (15x20 cm) fuellen, kalt werden lassen, dann in ca. 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Sie halten sich in Dosen aufbewahrt ca. 3 Wochen. Zubereitungszeit: l Stunde (plus Kuehlzeit) Pro Bonbon (= ca. 15 g) 0 g E, 2 g F, 8 g KH = 55 kcal (232 kJ ) #AT Petra Holzapfel #D 20.12.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

1. Espressopulver im heissem Wasser aufloesen. Kondensmilch mit
Zucker und Sahne unter staendigem Ruehren bis zu einer Temperatur
von 127 Grad auf dem Zuckerthermometer erhitzen. Sofort von der
Kochstelle nehmen, geloestes Espressopulver, 50 g Butter und
Zitronensaft unterruehren.

2. In eine gebutterte viereckige Form (15x20 cm) fuellen, kalt
werden lassen, dann in ca. 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Sie halten
sich in Dosen aufbewahrt ca. 3 Wochen.

Zubereitungszeit: l Stunde (plus Kuehlzeit)

Pro Bonbon (= ca. 15 g) 0 g E, 2 g F, 8 g KH = 55 kcal (232 kJ )

#AT Petra Holzapfel
#D 20.12.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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