Rosenkohl-Kastanien-Auflauf

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Rosenkohl
500 Gramm Esskastanien, gekocht und geschaelt
40 Gramm Butter
1 Zwiebel, gewuerfelt
120 Gramm Bergkaese
100 Gramm Saure Sahne oder Creme fraiche
1 Esslöffel (-2) Gemuesebruehe
  Salz, Pfeffer
  Muskatnuss
....
Kategorien
! Backen
  Hauptspeise
  Gemüse
Zubereitung:
. Die Zwiebeln in der Butter glasig duensten, Rosenkohl und 1 Tasse
Wasser dazugeben, mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss wuerzen und
bissfest garen.

Den Rosenkohl mit den Maronen in eine Auflaufform setzen und mit dem
geriebenen Kaese bestreuen. Die Creme fraiche mit etwas
Gemuesebruehe glatt ruehren und auf dem Auflauf punktfoermig
verteilen. Mit Butterfloeckchen bestreuen und im Backofen bei ca.
200 Grad 25-30 Minuten ueberbacken.


http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/2001/11/08
/index.html

:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Kastanie
:Stichwort : Rosenkohl
:Stichwort : Vegetarisch
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 8.11.2001
:Letzte Aender. : 8.11.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Esskastanien",
:Quelle : SWR 08.11.2001

#AT Christina Philipp
#D 08.11.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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