Mandel-Rosinen-Couscous

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	Mandel, gestiftelt oder gehackt
2	Esslöffel	Oel
75	Gramm	Rosinen
800	Milliliter	;Wasser
		; Salz
500	Gramm	Couscous
2	Esslöffel	Butter

....

Kategorien
!	Beilage
	Marokko

Zubereitung:
.	Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett hellbraun roesten, beiseite stellen. In einem weiten Topf die Haelfte des Oels erhitzen und die Rosinen darin bei mittlerer Hitze braten, bis sie prall werden. Zu den Mandeln geben. Im Topf das Wasser mit Salz und dem restlichen Oel zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, den Couscous zugeben und 5-10 Minuten quellen lassen. Die Butter, MAndeln und Rosinenzugeben und mit 2 Gabeln alles locker vermischen. Zur Haehnchen-Tagine M'Hammar serviert. Lecker! #AT Petra Holzapfel #D 20.11.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett hellbraun roesten, beiseite
stellen.

In einem weiten Topf die Haelfte des Oels erhitzen und die Rosinen
darin bei mittlerer Hitze braten, bis sie prall werden. Zu den
Mandeln geben.

Im Topf das Wasser mit Salz und dem restlichen Oel zum Kochen
bringen. Vom Herd nehmen, den Couscous zugeben und 5-10 Minuten
quellen lassen. Die Butter, MAndeln und Rosinenzugeben und mit 2
Gabeln alles locker vermischen.

Zur Haehnchen-Tagine M'Hammar serviert. Lecker!

#AT Petra Holzapfel
#D 20.11.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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