Gemuese-Gefluegelbuletten

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
100 Gramm Hackfleisch von Haehnchenbrust
100 Gramm Zucchini, feingewuerfelt
50 Gramm Sellerie, feingewuerfelt
50 Gramm Karotten, feingewuerfelt
2 Zwiebeln, feingehackt
1 Lauchzwiebel in feinen Scheiben
2 Knoblauchzehen, gequetscht
1 Teelöffel scharfer Senf
1 Ei
1 Broetchen, in Milch eingeweicht
0.5 Bund Petersilie, feingehackt
2 Zweige Thymian, feingehackt
2 Esslöffel Butter
  grober schwarzer Pfeffer, Salz
....
Kategorien
! Hauptspeise
  Fleisch
Zubereitung:
. Die Zwiebeln und das gewuerfelte Gemuese mit Butter in der Pfanne
hellbraun braten, den gequetschten Knoblauch zum Schluss dazugeben.
Mit den restlichen Zutaten gut verkneten und zu Buletten formen. Bei
mildem Feuer in Butter von beiden Seiten jeweils ca. 5 Minuten
braten.

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/11/07/index.html

:Stichwort : Frikadelle
:Stichwort : Huhn
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 6.11.2001
:Letzte Aender. : 6.11.2001
:Quelle : Kochkunst mit Vincent Klink,
:Quelle : "Kantinenessen",
:Quelle : SWR 07.11.2001

#AT Christina Philipp
#D 06.11.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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