Aepfel in Kastanienhonig und Balsamico

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Apfelwuerfel
2	Esslöffel	Balsamico
1	Teelöffel	Esskastanienhonig
3	Esslöffel	brauner Rohrzucker
0.5	Teelöffel	Pfeffer, geschrotet
1	Teelöffel	Butter

....

Kategorien
!	Beilage
	Obst

Zubereitung:
.	(Mela con Miele die Castagna) Die Apfelwuerfel in Butter anbraten, Honig und Zucker hinzugeben und beides karamellisieren. Mit Essig abloeschen, etwas reduzieren, Pfeffer dazugeben und mit der Butter binden. Waehrend des Erkaltens immer wieder umruehren. http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/11/28/index.html :Stichwort : Apfel :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 29.11.2001 :Letzte Aender. : 29.11.2001 :Quelle : Kochkunst mit Vincent Klink, :Quelle : "Piemont im Trueffelfieber", :Quelle : SWR 28.11.2001 #AT Christina Philipp #D 29.11.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

(Mela con Miele die Castagna)

Die Apfelwuerfel in Butter anbraten, Honig und Zucker hinzugeben und
beides karamellisieren. Mit Essig abloeschen, etwas reduzieren,
Pfeffer dazugeben und mit der Butter binden. Waehrend des Erkaltens
immer wieder umruehren.

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/11/28/index.html

:Stichwort : Apfel
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 29.11.2001
:Letzte Aender. : 29.11.2001
:Quelle : Kochkunst mit Vincent Klink,
:Quelle : "Piemont im Trueffelfieber",
:Quelle : SWR 28.11.2001

#AT Christina Philipp
#D 29.11.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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