Kohl mit Leinsamen - Gomen Betelba

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Gruenkohl
1		Stange Porree
1		Peperoni
1		Zwiebel; gehackt
5		Knoblauchzehen
0.5	Teelöffel	Ingwer; gemahlen
3	Esslöffel	Leinsamen; gemahlen
		REF Ketsela Wubneh-Mogessie Ostafrikanisch kochen
		-- Verlag Die Werkstatt/ Edition diß, 1999
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Kohl
	Leinsamen
	Äthiopien

Zubereitung:
.	Die Kohlblaetter abstreifen, waschen, kleinschneiden und in Salzwasser 10 bis 20 Minuten kochen. Waehrenddessen den weissen Teil des Porrees gruendlich waschen und in kleine Stuecke schneiden. Die Peperoni halbieren, entkernen und in laengliche Streifen schneiden. Zwiebel, zerdrueckten Knoblauch, Porree und Ingwer zum Kohl geben. Alles kochen, bis der Kohl weich und fast alle Fluessigkeit verdampft ist. Den Topf vom Herd nehmen, Leinsamen untermischen und mit Peperoni abschmecken. Warm oder kalt servieren. #AT Rene Gagnaux #D 29.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

Zubereitung:

Die Kohlblaetter abstreifen, waschen, kleinschneiden und in
Salzwasser 10 bis 20 Minuten kochen.

Waehrenddessen den weissen Teil des Porrees gruendlich waschen und in
kleine Stuecke schneiden. Die Peperoni halbieren, entkernen und in
laengliche Streifen schneiden.

Zwiebel, zerdrueckten Knoblauch, Porree und Ingwer zum Kohl geben.
Alles kochen, bis der Kohl weich und fast alle Fluessigkeit verdampft
ist.

Den Topf vom Herd nehmen, Leinsamen untermischen und mit Peperoni
abschmecken. Warm oder kalt servieren.

#AT Rene Gagnaux
#D 29.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

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