Kartoffel-Garnelen-Suppe

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Zwiebel, fein gewuerfelt
....
Kategorien
! Suppe
  Fisch
Zubereitung:
. 1 St Lauch, in Scheiben
(Vorspeise-Empfehlung der Deutschen Gesellschaft fuer Ernaehrung
(DGE, Bonn) fuer das Weihnachtsmenue 2001)

Die Zwiebelwuerfel in heissen Oel anbraten und den Lauch dazugeben,
etwa 5 Minuten duensten. Den Fischfond zugiessen und aufkochen
lassen. Kartoffeln und Moehren in die Bruehe geben. Salzen,
pfeffern, den Safran zugeben und aufkochen lassen. Etwa 20 Minuten
leicht koecheln.

Die Suppe puerieren, die Garnelen zugeben und heiss werden lassen.
Die saure Sahne unterruehren. Suppe nicht mehr aufkochen lassen. Vor
dem Servieren die Brotwuerfel ueber die Suppe streuen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/11/29/index.html

:Stichwort : Suppe
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Garnele
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 29.11.2001
:Letzte Aender. : 29.11.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Safran",
:Quelle : SWR 29.11.2001

#AT Christina Philipp
#D 29.11.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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