Butter- o. weiße Sauce(Grundsauce)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BUTTER O. WEI-E SAUCE(GR
2	Esslöffel	4 Butter
3	Esslöffel	Mehl
2	Tasse (250ml)	Wasser, Salz Pfeffer Das

....

Kategorien
!	Aufbau
	Soße

Zubereitung:
.	2 c -Wasser, Salz Pfeffer Das - gol Instructions: Das Mehl in der butter hellgelb rösten. Mit dem Wasser ablöschen, ausffüllen, würzen und zu einer dicklichen Sauce kochen. (Haben sich während des Einbrennens Knöllchen gebildet, tüchtig mit dem Schneebesen schlagen, bis die Sauce glatt ist). Vom Feuer nehmen und je nach Verwendung mit Eigelb oder als Rahmsauce mit 1/2 Tasse Rahm legieren.

Zubereitung:

2 c -Wasser, Salz Pfeffer Das - gol

Instructions:

Das Mehl in der butter hellgelb rösten. Mit dem Wasser ablöschen,
ausffüllen, würzen und zu einer dicklichen Sauce kochen. (Haben sich
während des Einbrennens Knöllchen gebildet, tüchtig mit dem Schneebesen
schlagen, bis die Sauce glatt ist). Vom Feuer nehmen und je nach Verwendung
mit Eigelb oder als Rahmsauce mit 1/2 Tasse Rahm legieren.

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