Kwa Brio Wan; Suesssaurer Gurkensalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Gurken; geschaelt,der Laenge nach halbiert
1	Teelöffel	Salz
0.25		Rote Zwiebel duenn gescheibelt
0.25		Rote Zwiebel;fein gewuerfelt
2	Teelöffel	Zucker
2	Esslöffel	Reisessig
2	Teelöffel	Korianderblaettchen
2	Esslöffel	Erdnuesse; geschaelt
2		Rote Chilis
		REF Rubrik von Michael Merz Meyer´s 39/2000 Wanphen Heimann
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Salat
	Kalt
	Gurke
	Thailand

Zubereitung:
.	Gurken von den Kernen befreien und in duenne Scheiben schneiden. Mit Salz vermengen, in einem Sieb fuer 20 bis 30 Minuten Saft ziehen lassen. Ueberschuessige Fluessigkeit auspressen. Korianderblaettchen fein schneiden, mit Zwiebeln, Zucker und Reisessig mischen. Den Gurkensalat in Schalen fuellen und mit entstielten, entkernten und fein geschnittenen Chilis und den grob gehackten Erdnuessen bestreuen. #AT Rene Gagnaux #D 02.10.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

Zubereitung:

Gurken von den Kernen befreien und in duenne Scheiben schneiden. Mit
Salz vermengen, in einem Sieb fuer 20 bis 30 Minuten Saft ziehen
lassen. Ueberschuessige Fluessigkeit auspressen.

Korianderblaettchen fein schneiden, mit Zwiebeln, Zucker und Reisessig
mischen. Den Gurkensalat in Schalen fuellen und mit entstielten,
entkernten und fein geschnittenen Chilis und den grob gehackten
Erdnuessen bestreuen.

#AT Rene Gagnaux
#D 02.10.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

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