Pecankuchen Ergibt 8 Portionen.

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Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Boden:
5 Esslöffel Butter
110 Gramm Mehl
0.25 Teelöffel Salz
2.5 Esslöffel Wasser
  Fuellung:
110 Gramm brauner Zucker
1 Esslöffel Maisstaerke
3 Eier, verquirlt
500 Milliliter Maissirup
2 Esslöffel Vanilleextrakt
150 Gramm Pecannussstuecke
  Pecannusshaelften
....
Kategorien
! Backen
  Exotisch
Zubereitung:
. Ofen auf 180 GradC vorheizen. Fuer den Boden Butter und Mehl
vermischen, dann Wasser dazugeben. Gut verkneten, zu einem Ball
formen und wieder in die Schuessel geben. Zugedeckt 30 Minuten in
den Kuehlschrank stellen, Teig ausrollen und in eine Form mit 20 cm
Durchmesser geben. Auch den Rand der Form mit Teig auskleiden.

Fuer die Fuellung Zucker, Maisstaerke und Eier in einer Schuessel
mit dem elektrischen Ruehrgeraet verruehren. Dann den Sirup und den
Vanilleextrakt hinzufuegen und gut vermengen. Pecannussstuecke auf
den Teig legen. Fuellung daruebergeben und 40 Minuten backen. Wenn
man mit einem Messer hineinsticht, darf nichts mehr haften bleiben.
Auskuehlen lassen. Mit den halben Pecannuessen garnieren.

http://www.wdr5.de/neugier/services.phtml?sid=45&btgid=43&zeige_datu
m 01-03-28

:Stichwort : Kuchen
:Stichwort : Pecannuss
:Stichwort : Cajun
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 11.10.2001
:Letzte Aender. : 11.10.2001
:Quelle : Neugier genuegt,
:Quelle : "Die Kueche der Suedstaaten",
:Quelle : WDR5 28.03.2001

#AT Christina Philipp
#D 14.10.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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