Schnittlauchbroetchen

Rezept für 8 - STUECK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Halbweissmehl
1	Packung	Backpulver
50	Gramm	Weizenschrot; (1)
1	Teelöffel	Salz
250	Gramm	Magerquark
2	Esslöffel	Creme fraiche
50	Milliliter	Milch
1	Bund	Schnittlauch
2	Esslöffel	Rahm
3	Esslöffel	Weizenschrot; (2) evtl. mehr
		REF Anne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 49/98
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Backen
	Brot
	Schnittlauc

Zubereitung:
.	Mehl, Backpulver, Schrot (1) und Salz in eine Schuessel geben und gut mischen. Quark, Creme fraiche und Milch beifuegen. Den Schnittlauch mit einer Schere dazuschneiden. Alles zu einem glatten, elastischen Teig kneten. Den Teig auf wenig Mehl zu einer etwa 5 cm dicken Rolle formen. Mit einem scharfen Messer in Stuecke teilen. Zu Kugeln formen und mit etwas Abstand voneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit dem Rahm bestreichen und mit dem Schrot (2) bestreuen. Die Broetchen im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 25 Minuten backen. #AT Rene Gagnaux #D 01.10.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Schrot (1) und Salz in eine Schuessel geben und gut
mischen. Quark, Creme fraiche und Milch beifuegen. Den Schnittlauch
mit einer Schere dazuschneiden. Alles zu einem glatten, elastischen
Teig kneten.

Den Teig auf wenig Mehl zu einer etwa 5 cm dicken Rolle formen. Mit
einem scharfen Messer in Stuecke teilen. Zu Kugeln formen und mit
etwas Abstand voneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech
setzen. Mit dem Rahm bestreichen und mit dem Schrot (2) bestreuen.

Die Broetchen im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten
Rille etwa 25 Minuten backen.

#AT Rene Gagnaux
#D 01.10.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

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