Kastanienroesti

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
100 Gramm Kastanien
200 Gramm Kartoffeln
1 Apfel
1 Esslöffel Rosinen
100 Gramm Bauchspeckwuerfel
1 Esslöffel Butter
2 Eier
  Pfeffer, Salz
....
Kategorien
! Hauptspeise
  Gemüse
Zubereitung:
. Die Kastanien einritzen und in leicht gesalzenem Wasser fuenf
Minuten kochen. Dann mit kaltem Wasser abspuelen und die Schale,
sowie die darunterliegende braune Haut abziehen. Die Kastanien
anschliessend weichkochen, dann in kleine Wuerfel hacken.

Die Kartoffeln wie Pellkartoffeln kochen, schaelen und durch eine
Roestireibe hobeln. Mit dem Apfel genauso verfahren.

Alle Zutaten miteinander vermischen. Aus der Masse kleine Plaetzchen
formen und in Butter ausbacken. Dazu passen gut Pilze.

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/10/17/index.html

:Stichwort : Bratling
:Stichwort : Kastanie
:Stichwort : Kartoffel
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 11.10.2001
:Letzte Aender. : 11.10.2001
:Quelle : Kochkunst mit Vincent Klink,
:Quelle : "Kastanien",
:Quelle : SWR 17.10.2001

#AT Christina Philipp
#D 11.10.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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