Eingelegte Paprika (Prebes Coents)

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	rote Paprikaschoten
4	Esslöffel	Weinessig
7	Esslöffel	Olivenöl
2		Knoblauchzehen
		Salz
		Pfeffer (frisch gemahlen)
		Zitrone

....

Kategorien
!	Tapas
	Vorspeise
	Katalanisch

Zubereitung:
.	Paprikaschoten im Backofen unter den heißen Grill schieben, bis sie schwarze Blasen werfen. Paprika dabei mehrfach wenden. Anschließend in ein feuchtes Tuch legen. Nach dem Abkühlen häuten und in Streifen schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Knoblauch zerdrücken und hinzugebeben. Paprikaschoten darin an einem kühlen Ort mindestens 12 Stunden marinieren. Mit einem Spritzer Zitrone abschmecken. :Stichworte : Katalanisch, Tapas, Vorspeisen #AT Flups Baumann #D 05.10.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Flups Baumann #NO EMail: flups@flups.de

Zubereitung:

Paprikaschoten im Backofen unter den heißen Grill schieben, bis sie
schwarze Blasen werfen. Paprika dabei mehrfach wenden. Anschließend in
ein feuchtes Tuch legen. Nach dem Abkühlen häuten und in Streifen
schneiden.

Essig mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Knoblauch zerdrücken
und hinzugebeben. Paprikaschoten darin an einem kühlen Ort mindestens
12 Stunden marinieren. Mit einem Spritzer Zitrone abschmecken.
:Stichworte : Katalanisch, Tapas, Vorspeisen
#AT Flups Baumann
#D 05.10.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Flups Baumann
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