Rezept für 1 - KUCHEN
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| Zubereitung: | |
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| . | Backrohr auf 160 Grad vorheizen. Die Haselnuesse ohne Fett in einer Pfanne unter staendigem Umruehren roesten. Den Grossteil der Schale zwischen einem Geschirrtuch abreiben und die Haselnuesse fein mahlen. Eier trennen, die Dotter in einer Ruehrschuessel mit dem Vanille- und der Haelfte vom Kristallzucker sehr schaumig ruehren. Kuerbiskernoel nach und nach einfliessen lassen und weiterruehren. Eiweiss steif aufschlagen, restlichen Kristallzucker einrieseln und gemeinsam ganz steif ruehren. Haselnuesse mit dem Mehl vermischen und unter die Eigelbmasse ziehen. Joghurt ebenfalls unterruehren und zu guter Letzt den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Kranzkuchenform mit der Masse auffuellen, glatt streichen und bei 160 Grad ca. 1 Stunde backen. Glasur: Weisse Kuvertuere ueber einem Wasserbad schmelzen, nach und nach so viel Kokosfett mitschmelzen, dass eine streichfaehige Glasur entsteht. Kuchen mit Marillenmarmelade einstreichen und die Glasur darauf verteilen. Dunkle Kuvertuer ebenfalls schmelzen, gut durchruehren, aber kein Kokosfett begeben. In einen Spritzsack fuellen, den Kernoelkuchen mit beliebigen Linien verzieren und trocknen lassen. http://www.swr-online.de/swr4rp/rezepte/rezepte011022.html :Stichwort : Kuchen :Stichwort : Haselnuss :Stichwort : Kernoel :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 22.10.2001 :Letzte Aender. : 22.10.2001 :Quelle : Radioladen, :Quelle : "Kuerbis", :Quelle : SWR4 22.10.2001 #AT Christina Philipp #D 22.10.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht