Milde Linsensuppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		grosse Zwiebel
2		zerdrueckte Knoblauchzehen
1	Teelöffel	Kurkuma
1	Esslöffel	geklaerte Butter (Ghee)
85	Gramm	rote Linsen
0.25	Liter	Wasser
		Salz
1		gruener Paprika
400	Gramm	Dosentomaten
0.5	Teelöffel	Zucker
		Zitronensaft
		Korianderblaetter zum Garnieren

....

Kategorien
!	Suppe
	Hülsenfrucht

Zubereitung:
.	Die Zwiebel fein hacken, die Linsen verlesen und abspuelen. Zwiebel mit Knoblauch und Kurkuma in Butter glasig anduensten, Linsen und Wasser beigeben und alles zugedeckt bei geringer Hitze garen, bis die Fluessigkeit verdampft ist. Dann die Linsen mit einem Loeffelruecken zerdruecken, salzen und die uebrigen Zutaten hinzufuegen. Die Suppe erhitzen und mit gehackten Korianderblaettern garnieren. Suppeneinlage: Reis oder Kartoffelwuerfel :Stichwort : indisch :Stichwort : rote Linsen :Stichwort : Dosentomaten :Erfasser : Eva Herkner :Erfasst am : 7.10.2001 :Letzte Aender. : 7.10.2001 :Quelle : ORF-Nachlese Oktober 2001 #AT Eva Herkner #D 07.10.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Eva Herkner #NO EMail: eva.h@gmx.at

Zubereitung:

Die Zwiebel fein hacken, die Linsen verlesen und abspuelen.

Zwiebel mit Knoblauch und Kurkuma in Butter glasig anduensten, Linsen
und Wasser beigeben und alles zugedeckt bei geringer Hitze garen, bis
die Fluessigkeit verdampft ist.

Dann die Linsen mit einem Loeffelruecken zerdruecken, salzen und die
uebrigen Zutaten hinzufuegen.

Die Suppe erhitzen und mit gehackten Korianderblaettern garnieren.

Suppeneinlage: Reis oder Kartoffelwuerfel

:Stichwort : indisch
:Stichwort : rote Linsen
:Stichwort : Dosentomaten
:Erfasser : Eva Herkner
:Erfasst am : 7.10.2001
:Letzte Aender. : 7.10.2001
:Quelle : ORF-Nachlese Oktober 2001

#AT Eva Herkner
#D 07.10.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Eva Herkner
#NO EMail: eva.h@gmx.at

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