Petersilienpesto'

Rezept für 1 - 'rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		große Bund glatte Petersilie
100	Gramm	Sonnemblumen- oder Haselnußkerne
8		Knoblauchzehen,klein
150	Milliliter	Olivenöl
0.25	Teelöffel	Salz
		Pfeffer
50	Gramm	geriebener Parmesan

....

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Zubereitung:
.	Petersilie waschen, Blätter von Stielen befreien Sonnenblumenkerne ohne Öl in Pfanne bräunen Knoblauch schälen und grob zerkleinern Petersilienblätter, Sonneblumenkerne, Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz, Pfeffer pürieren oder fein zerkleinern und abschmecken Es muß sehr intensiv schmecken, da es nachher mit heißem Nudelwasser ein wenig verdünnt wird einzelne Zutaten wie Knoblauch oder Öl können das Pesto sehr ...beeinflussen, d.h. man kann die Menge je nach persönlichem Geschmack ...variieren im Kühlschrank hält sich das Pesto 2 - 3 Tage :Stichwort : Petersilie Haselnuss :Erfasser : G.Gramsjaeger :Erfasst am : 24.08.2001 :Letzte Aender. : 24.08.2001 :Quelle : www.vowi.ne #AT Gabriele Gramsjaeger #D 18.10.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at

Zubereitung:

Petersilie waschen, Blätter von Stielen befreien
Sonnenblumenkerne ohne Öl in Pfanne bräunen

Knoblauch schälen und grob zerkleinern
Petersilienblätter, Sonneblumenkerne, Knoblauchzehen,
Olivenöl, Salz, Pfeffer pürieren oder fein zerkleinern
und abschmecken

Es muß sehr intensiv schmecken,
da es nachher mit heißem Nudelwasser ein wenig verdünnt wird
einzelne Zutaten wie Knoblauch
oder Öl können das Pesto sehr ...beeinflussen,
d.h. man kann die Menge je nach persönlichem Geschmack ...variieren
im Kühlschrank hält sich das Pesto 2 - 3 Tage

:Stichwort : Petersilie
Haselnuss
:Erfasser : G.Gramsjaeger
:Erfasst am : 24.08.2001
:Letzte Aender. : 24.08.2001
:Quelle : www.vowi.ne

#AT Gabriele Gramsjaeger
#D 18.10.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger
#NO EMail: countrymouse@aon.at

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