Rezept für 2 - Portionen
|
|
Zubereitung: | |
---|---|
. | Die Pfifferlinge putzen und in Scheiben schneiden. Schalotte, Knoblauch und Pfifferlinge in einem Topf mit Butter hellbraun anschwitzen. Anschliessend die Bruehe aufgiessen und zum Kochen bringen.Das Gruenkernmehl mit dem Schneebesen unterruehren und 15 Minuten kochen lassen. Liebstoeckel und Petersilie feinschneiden und zur Suppe geben. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatbluete abschmecken. Nach Belieben mit Sahne verfeinern. http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/10/03/index.html :Stichwort : Pfifferling :Stichwort : Gruenkern :Stichwort : Vegetarisch :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 4.10.2001 :Letzte Aender. : 4.10.2001 :Quelle : Kochkunst mit Vincent Klink, :Quelle : "Pilze", :Quelle : SWR 03.10.2001 :Quelle : (Whlg. v. 09.09.1998) #AT Christina Philipp #D 04.10.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
Aufgerufen: 162
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht