Rote Rüben eingemacht,Muph'

Rezept für 1 - 'rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5	Liter	Essig
0.5	Liter	Wasser
500	Gramm	Zucker
4		Nelken
20	Gramm	Ingwer
2		Lorbeerblätter
0.3333	Teelöffel	Kümmel
1	Esslöffel	Salz

....

Kategorien
!	Einmachen

Zubereitung:
.	Gewaschene ungeschälte Rüben in siedendem Salzwasser, je nach Größe, etwa eine halbe bis eine Stunde garen Rüben kurz in kaltem Wasser abschrecken. Handschuhe anhziehen! Die Schale an Wurzel und Blüte abschneiden, die restliche Schale mit den Händen abstreifen; In Würfel oder Scheiben schneiden. Einmachgläserzu 4/5 mit Rüben füllen. Mit aufgekochtem Sud bedecken und mit einem Tuch abdecken. Über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag bei 90 Grad 30 Minuten einkochen. :Stichwort : Rote Beete :Erfasser : G.Gramsjaeger :Erfasst am : 2.12.1999 :Letzte Aender. : 2.12.1999 :Quelle : Familienrezept #AT Gabriele Gramsjaeger #D 15.10.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at

Zubereitung:

Gewaschene ungeschälte Rüben in siedendem Salzwasser,
je nach Größe, etwa eine halbe bis eine Stunde garen
Rüben kurz in kaltem Wasser abschrecken.

Handschuhe anhziehen!
Die Schale an Wurzel und Blüte abschneiden,
die restliche Schale mit den Händen abstreifen;

In Würfel oder Scheiben schneiden.

Einmachgläserzu 4/5 mit Rüben füllen.
Mit aufgekochtem Sud bedecken
und mit einem Tuch abdecken.
Über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag bei 90 Grad 30 Minuten einkochen.

:Stichwort : Rote Beete
:Erfasser : G.Gramsjaeger
:Erfasst am : 2.12.1999
:Letzte Aender. : 2.12.1999
:Quelle : Familienrezept

#AT Gabriele Gramsjaeger
#D 15.10.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger
#NO EMail: countrymouse@aon.at

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