Hirsebratlinge

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Hirse
0.25	Liter	Gemüsebrühe
1		Zehe Knoblauch
1		Zwiebel
1		Möhre
1		Stange Lauch
2	Esslöffel	Butter
1		Lorbeerblatt
		; Salz, Peffer
		Cayennepfeffer
2		Eier
		Majoran
		Semmelbrösel
		Dill
		; Öl zum Braten

....

Kategorien
!	Bratling
	Vegetarisch
	Hirse

Zubereitung:
.	1. Hirse heiß und kalt abbrausen, 2. Knoblauch, Zwiebeln und Gemüse putzen, fein hacken, mit Butter anschwitzen, dann die Hirse dazugeben und "anbraten". 3. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt dazugeben. 5-10 Minuten kochen und 20 Minuten nachquellen lassen. 4. Abkühlen lassen, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Eier, Majoran, Semmelbrösel und Dill dazugeben. 5. Frikadellen formen und in Öl in einer Pfanne anbraten. #AT Michael Lestinsky #D 21.10.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Michael Lestinsky #NO EMail: michael@zaphod.rhein-neckar.de

Zubereitung:

1. Hirse heiß und kalt abbrausen,

2. Knoblauch, Zwiebeln und Gemüse putzen, fein hacken, mit Butter
anschwitzen, dann die Hirse dazugeben und "anbraten".

3. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt dazugeben. 5-10 Minuten
kochen und 20 Minuten nachquellen lassen.

4. Abkühlen lassen, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Eier, Majoran,
Semmelbrösel und Dill dazugeben.

5. Frikadellen formen und in Öl in einer Pfanne anbraten.

#AT Michael Lestinsky
#D 21.10.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Michael Lestinsky
#NO EMail: michael@zaphod.rhein-neckar.de

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