Süß-saurer Wildsalat'

Rezept für 4 - 'portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Geflügelfleisch,gebraten
4		Äpfel
2		Gewürzgurken
6		Eßl. Mayonnaise
2	Centiliter	Weinbrand
1		Zitronensaft
2		Eßl. Apfelgelee
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Wild
	Vorspeise
	Geflügel

Zubereitung:
.	Das rosagebratene Fasanen- oder Putenfleisch, die geschälten und vom Kerngehäuse befreiten Äpfel und die Gewürzgurken in feine Streifen schneiden. Geflügel, Äpfel und Gurken zusammen in eine Salatschüssel geben. Aus Mayonnaise, Weinbrand, Zitronensaft und Apfelgelee eine Marinade bereiten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade mit dem Geflügelsalat gut vermischen. Kalt stellen und ein bis zwei Stunden ziehen lassen. Auf Salatblättern oder auf einem Feldsalatbett anrichten. :Energie : 530 kcal :Zeitbedarf : 45 Minuten :Stichwort : Fasan :Stichwort : Apfel :Erfasser : G.Gramsjaeger :Erfasst am : 29.08.2001 :Letzte Aender. : 29.08.2001 :Quelle : www.ihg.org #AT Gabriele Gramsjaeger #D 25.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at

Zubereitung:

Das rosagebratene Fasanen- oder Putenfleisch,
die geschälten und vom Kerngehäuse befreiten Äpfel
und die Gewürzgurken in feine Streifen schneiden.

Geflügel, Äpfel und Gurken zusammen in eine Salatschüssel geben.
Aus Mayonnaise, Weinbrand, Zitronensaft
und Apfelgelee eine Marinade bereiten,
mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Marinade mit dem Geflügelsalat gut vermischen.
Kalt stellen und ein bis zwei Stunden ziehen lassen.
Auf Salatblättern oder auf einem Feldsalatbett anrichten.

:Energie : 530 kcal
:Zeitbedarf : 45 Minuten
:Stichwort : Fasan
:Stichwort : Apfel
:Erfasser : G.Gramsjaeger
:Erfasst am : 29.08.2001
:Letzte Aender. : 29.08.2001
:Quelle : www.ihg.org

#AT Gabriele Gramsjaeger
#D 25.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger
#NO EMail: countrymouse@aon.at

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