Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Broccoli putzen, waschen und in Roeschen teilen. In knapp 3/8 l Salzwasser 3-4 Minuten duensten. Nudeln und Broccoli abtropfen lassen, Gemuesewasser auffangen. Schnitzel waschen, trockentupfen und in duenne Streifen schneiden. Im heissen Oel 5 Minuten braten. Wuerzen und herausnehmen. Zwiebel schaelen, hacken und im Bratfett anduensten. Mehl darueber staeuben, anschwitzen. Mit Gemuesewasser und Sahne abloeschen. Aufkochen, Bruehe einruehren und ca. 5 Minuten koecheln. Basilikum waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, in Streifen schneiden. In die Sosse geben, abschmecken. Nudeln, Broccoli und Putenstreifen in eine gefettete Auflaufform fuellen. Sosse darueber verteilen. Kaese grob reiben und darueber streuen. Im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 200 GradC/Umluft: 175 GradC/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten ueberbacken. Mit uebrigem Basilikum garnieren. Portion ca. 640 kcal, E 53 g, F 22 g, KH 53 g #AT Petra Holzapfel #D 28.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht