Reis Trautmansdorf

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Rundkornreis
0.5	Liter	Milch
0.5	Liter	Orangensaft
20	Gramm	Pistazien, gehackt
3		reife Pfirsiche
1		Vanilleschote
		etwas Zitronenabrieb
		etwas Orangenabrieb
4		Blatt Gelatine
50	Gramm	Zucker
2	Centiliter	Grand Marnier

....

Kategorien
!	Nachtisch
	Getreide
	Feste

Zubereitung:
.	1. Die Milch und den Saft zum Kochen bringen. 2. Reis waschen und in die Milch geben. Zucker, Vanilleschote, Orangen- und Zitronenabrieb zugeben und den Reis unter gelegentlichem Ruehren kochen. 3. Pfirsiche schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. 4. Wenn der Reis bissfest ist, 1/3 der Pfirsichwuerfel umtermischen. 5. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdruecken und unter den gekochten und noch warmen Reis mischen und aufloesen. 6. Zuletzt 1 cl Grand Marnier und Pistazien untermischen. 7. Die Reismasse in eine Schuessel geben und kalt stellen. 8. Die restlichen Pfirsichwuerfel im Mixer puerieren, etwas Zucker und den restlichen Grand Manier zugeben. 9. Die gekuehlte Reismasse stuerzen und mit der Pfirsichsauce servieren. http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/2001/08/27 /index.html :Stichwort : Dessert :Stichwort : Reis :Stichwort : Brunch :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 2.09.2001 :Letzte Aender. : 2.09.2001 :Quelle : Kaffee oder Tee, :Quelle : "Brunch: Huete, Pferde und Champagner", :Quelle : SWR 27.08.2001 #AT Christina Philipp #D 02.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

1. Die Milch und den Saft zum Kochen bringen.
2. Reis waschen und in die Milch geben. Zucker, Vanilleschote,
Orangen- und Zitronenabrieb zugeben und den Reis unter
gelegentlichem Ruehren kochen.
3. Pfirsiche schaelen und in kleine Wuerfel schneiden.
4. Wenn der Reis bissfest ist, 1/3 der Pfirsichwuerfel umtermischen.
5. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdruecken und
unter den gekochten und noch warmen Reis mischen und aufloesen.
6. Zuletzt 1 cl Grand Marnier und Pistazien untermischen.
7. Die Reismasse in eine Schuessel geben und kalt stellen.
8. Die restlichen Pfirsichwuerfel im Mixer puerieren, etwas Zucker
und den restlichen Grand Manier zugeben.
9. Die gekuehlte Reismasse stuerzen und mit der Pfirsichsauce
servieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/2001/08/27
/index.html

:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Reis
:Stichwort : Brunch
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 2.09.2001
:Letzte Aender. : 2.09.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Brunch: Huete, Pferde und Champagner",
:Quelle : SWR 27.08.2001

#AT Christina Philipp
#D 02.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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