Bauernsalat mit Grillfisch

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Seelachsfilet
1		Zitrone
		Salz, Pfeffer
3	Esslöffel	Sesamsamen
1	gross	Kopf Roemer- oder Eisbergsalat
750	Gramm	Eiertomaten
1		gelbe Paprikaschote
1	Bund	Fruehlingszwiebeln
1		Salatgurke
1	Bund	Koriander
		oder
1	Bund	glatte Petersilie
4	Esslöffel	Olivenoel
12		schwarze und gruene Oliven

....

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	Fisch

Zubereitung:
.	1. Den Fisch waschen, trockentupfen und in Wuerfel schneiden. Die Zitrone auspressen, die Haelfte des Safts auf den Fisch traeufeln, salzen, pfeffern und mit Sesamsamen bestreuen. 2. Das Gemuese waschen. Den Salat putzen und in mundgerechte Stuecke teilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden, dabei den Bluetenansatz entfernen. Paprika von Stiel und Zwischenwaenden befreien und in breite Spalten schneiden. Fruehlingszwiebeln von Wurzel und Blattenden befreien und im weissen Zwiebelbereich in feine, im gruenen Bereich in fingerbreite Ringe schneiden. Gurke in Streifen hobeln. Korianderblaettchen abzupfen und hacken. 3. Die Fischfilets auf einer Grillschale von beiden Seiten ueber dem Grill 6-8 Min. roesten. 4. Inzwischen die Gemuesezutaten auf 4 Teller verteilen. Uebrigen Zitronensaft mit Olivenoel, Salz und Pfeffer mischen, mit den Oliven darueber verteilen, Grillfisch heiss darauf anrichten. Dazu passt Pitabrot. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200 1/09/03/index.html :Stichwort : Fisch :Stichwort : Salat :Stichwort : Party :Stichwort : Griechenland :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 3.09.2001 :Letzte Aender. : 3.09.2001 :Quelle : Kaffee oder Tee, :Quelle : "Feiern wie die Goetter des Olymp", :Quelle : SWR 03.09.2001 #AT Christina Philipp #D 03.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

1. Den Fisch waschen, trockentupfen und in Wuerfel schneiden. Die
Zitrone auspressen, die Haelfte des Safts auf den Fisch traeufeln,
salzen, pfeffern und mit Sesamsamen bestreuen.
2. Das Gemuese waschen. Den Salat putzen und in mundgerechte Stuecke
teilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden, dabei den Bluetenansatz
entfernen. Paprika von Stiel und Zwischenwaenden befreien und in
breite Spalten schneiden. Fruehlingszwiebeln von Wurzel und
Blattenden befreien und im weissen Zwiebelbereich in feine, im
gruenen Bereich in fingerbreite Ringe schneiden. Gurke in Streifen
hobeln. Korianderblaettchen abzupfen und hacken.
3. Die Fischfilets auf einer Grillschale von beiden Seiten ueber dem
Grill 6-8 Min. roesten.
4. Inzwischen die Gemuesezutaten auf 4 Teller verteilen. Uebrigen
Zitronensaft mit Olivenoel, Salz und Pfeffer mischen, mit den Oliven
darueber verteilen, Grillfisch heiss darauf anrichten. Dazu passt
Pitabrot.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200
1/09/03/index.html

:Stichwort : Fisch
:Stichwort : Salat
:Stichwort : Party
:Stichwort : Griechenland
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 3.09.2001
:Letzte Aender. : 3.09.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Feiern wie die Goetter des Olymp",
:Quelle : SWR 03.09.2001

#AT Christina Philipp
#D 03.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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