Haehnchen mit Knoblauch-Parmesan-Kruste

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Haehnchenbrust-Filets
100 Gramm Paniermehl
100 Gramm Parmesan, gerieben
3 frische Knoblauchzehen, feingehackt
1 Bund Petersilie
  Salz
  Pfeffer
80 Gramm Butter
....
Kategorien
! Fleisch
  Gewürze
  Hauptspeise
Zubereitung:
. 1. Paniermehl, Parmesan, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer
vermischen
2. Butter zerlassen, Knoblauch bei schwacher Hitze darin weich
duensten
3. Huehnerteile damit einstreichen und dann in der Panade wenden
4. dicht nebeneinander auf ein Backblech legen
5. restliche Panade auf dem Fleisch verteilen
6. restliche Knoblauch-Butter daruebertraeufeln
7. bei 175°C ca. 1 Stunde im Backofen backen.

Tip: Dazu passt Baguette und gruener Salat.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/1999/02/01_1.html

:Stichwort : Gefluegel
:Stichwort : Haehnchen
:Stichwort : Knoblauch
:Stichwort : Parmesan
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 25.07.2000
:Letzte Aender. : 24.09.2001
:Quelle : ServiceZeit - KostProbe,
:Quelle : "Knoblauch - Gesunde Wuerze",
:Quelle : WDR 01.02.1999

#AT Christina Philipp
#D 24.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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