Sauerampfersüppchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Butter
		Geflügelfond
1	Packung	Knäckebrot
		Knoblauch
		Öl
		Pfeffer
		Sahne
		Salz
1	Bund	Sauerampfer
		Weißwein
		Zitronensaft

....

Kategorien
!	Suppe

Zubereitung:
.	In einem Topf Sahne, Knoblauch, Öl, Weißwein, Geflügelfond, Zitronensaft, Salz und Pfeffer aufkochen, den Sauerampfer in feine Streifen schneiden, etwa 2/3 in die Suppe geben, pürieren und in einen Suppenteller füllen. Das Knäckebrot mit Butter bestreichen, den restlichen Sauerampfer darauf legen und zu der Suppe reichen. : TEAM "PAPRIKA" FÜR NUR DM 14,78: : Sauerampfersüppchen : Strauß auf Vichykarotten und grünen Nudeln : Crepes Suzette : Koch des Teams: Carsten Dohrs : Quelle : Kochduell vom 03.09.2001 : Erfasst : RK 04.09.01 von Heinz Thevis #AT Heinz Thevis #D 04.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Heinz Thevis #NO EMail: Heinz.Thevis@p4.f250.n2452.z2.fidonet.org

Zubereitung:

In einem Topf Sahne, Knoblauch, Öl, Weißwein, Geflügelfond,
Zitronensaft, Salz und Pfeffer aufkochen, den Sauerampfer in feine
Streifen schneiden, etwa 2/3 in die Suppe geben, pürieren und in
einen Suppenteller füllen.

Das Knäckebrot mit Butter bestreichen, den restlichen Sauerampfer
darauf legen und zu der Suppe reichen.

: TEAM "PAPRIKA" FÜR NUR DM 14,78:
: Sauerampfersüppchen
: Strauß auf Vichykarotten und grünen Nudeln
: Crepes Suzette
: Koch des Teams: Carsten Dohrs

: Quelle : Kochduell vom 03.09.2001
: Erfasst : *RK* 04.09.01 von Heinz Thevis

#AT Heinz Thevis
#D 04.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Heinz Thevis
#NO EMail: Heinz.Thevis@p4.f250.n2452.z2.fidonet.org

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