'Hähnchen am Stock' auf Paprika-Reis

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Currypulver
150	Gramm	Hähnchenbrustfilet
1	Dose	Kokosmilch
1		Kurkuma (Gelbwurzel) frisch
1		Paprika, gelb
		Pfeffer
125	Gramm	Reis
		Sahne
		Salz
		Tabasco
1	Bund	Zitronengras, frisch

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen

Zubereitung:
.	Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Die Paprika würfeln und mit dem Fleisch abwechselnd auf das Zitronengras stecken und anbraten. Etwas Reis nach Anleitung zubereiten und die restlichen Paprikawürfel dazugeben. Die Kokosmilch mit etwas Sahne, geriebenem Kurkuma, Tabasco, Curry, Salz und Pfeffer zum Kochen bringen. Den Reis mittig auf den Teller geben, die Spieße darauflegen und mit der Kokossoße nappieren. Weinexperte Hendrik Thoma empfiehlt: 2000er Sauvignon Blanc "Andrew's Hope" aus Swartland in Südafrika : TEAM "TOMATE" FÜR NUR DM 14,67: : "Hähnchen am Stock" auf Paprika-Reis : Papayacreme : Quelle : Kochduell vom 11.09.2001 : Erfasst : RK 14.09.01 von Heinz Thevis #AT Heinz Thevis #D 14.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Heinz Thevis #NO EMail: Heinz.Thevis@p4.f250.n2452.z2.fidonet.org

Zubereitung:

Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Die Paprika würfeln und mit
dem Fleisch abwechselnd auf das Zitronengras stecken und anbraten.
Etwas Reis nach Anleitung zubereiten und die restlichen
Paprikawürfel dazugeben.

Die Kokosmilch mit etwas Sahne, geriebenem Kurkuma, Tabasco, Curry,
Salz und Pfeffer zum Kochen bringen. Den Reis mittig auf den Teller
geben, die Spieße darauflegen und mit der Kokossoße nappieren.

Weinexperte Hendrik Thoma empfiehlt: 2000er Sauvignon Blanc
"Andrew's Hope" aus Swartland in Südafrika

: TEAM "TOMATE" FÜR NUR DM 14,67:
: "Hähnchen am Stock" auf Paprika-Reis
: Papayacreme

: Quelle : Kochduell vom 11.09.2001
: Erfasst : *RK* 14.09.01 von Heinz Thevis

#AT Heinz Thevis
#D 14.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Heinz Thevis
#NO EMail: Heinz.Thevis@p4.f250.n2452.z2.fidonet.org

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