Erdbeerrisotto

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Balsamico
		Basilikum
		Butter
1		Schale Erdbeeren
		Gemüsebrühe
		Knoblauch
1		Stück Parmesan
		Pfeffer
1	Packung	Risotto
		Salz
		Weißwein

....

Kategorien
!	Reis
	Asien

Zubereitung:
.	In einer Pfanne Knoblauch und Butter angehen lassen, den Reis dazugeben, immer wieder mit Weißwein und Gemüse-Fond auffüllen und quellen lassen. Den Parmesan reiben und zum Risotto geben. Die Erdbeeren im Mixer pürieren, mit Balsamico, Salz und Pfeffer würzen und zum Risotto geben. Das Risotto in einen Suppenteller geben und mit Basilikum garnieren.. Weinexpertin Christina Fischer empfiehlt: 2000er Riesling Qualitätswein von der Mosel (Briedeler Weisserberg) : TEAM "TOMATE" FÜR NUR DM 19,86: : Frittierte Auberginen und Mozzarellascheiben auf Oliven-Chiccoree Ragout : Erdbeerrisotto : Obstsalat mit Basilikum-Rosmarin Marinade : Quelle : Kochduell vom 18.09.2001 : Erfasst : RK 20.09.01 von Heinz Thevis #AT Heinz Thevis #D 20.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Heinz Thevis #NO EMail: Heinz.Thevis@p4.f250.n2452.z2.fidonet.org

Zubereitung:

In einer Pfanne Knoblauch und Butter angehen lassen, den Reis
dazugeben, immer wieder mit Weißwein und Gemüse-Fond auffüllen und
quellen lassen. Den Parmesan reiben und zum Risotto geben. Die
Erdbeeren im Mixer pürieren, mit Balsamico, Salz und Pfeffer würzen
und zum Risotto geben. Das Risotto in einen Suppenteller geben und
mit Basilikum garnieren..

Weinexpertin Christina Fischer empfiehlt: 2000er Riesling
Qualitätswein von der Mosel (Briedeler Weisserberg)

: TEAM "TOMATE" FÜR NUR DM 19,86:
: Frittierte Auberginen und Mozzarellascheiben auf Oliven-Chiccoree
Ragout
: Erdbeerrisotto
: Obstsalat mit Basilikum-Rosmarin Marinade

: Quelle : Kochduell vom 18.09.2001
: Erfasst : *RK* 20.09.01 von Heinz Thevis

#AT Heinz Thevis
#D 20.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Heinz Thevis
#NO EMail: Heinz.Thevis@p4.f250.n2452.z2.fidonet.org

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