Torta di Zucca - Tessiner Kuerbiskuchen #1

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Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Kilo Kuerbis
300 Gramm Zucker
200 Milliliter Milch
4 Eier
20 Gramm Weissmehl
1 Esslöffel Vanillezucker oder wenig Zimt
1 Prise ;Salz
....
Kategorien
! Kuchen
  Kürbis
  Schweiz
Zubereitung:
. Den geschaelten und von den Kernen befreiten Kuerbis waehrend 15
Minuten im Salzwasser kochen. Daneben die ganzen Eier mit Zucker
schlagen. Kuerbis (abgetropft und passiert) den anderen Zutaten
beigeben. Eine feuerfeste Form bebuttern, Masse hineingeben und bei
maessigem Feuer ungefaehr 1 Stunde kochen. Lauwarm oder kalt
servieren.

Varianten 150 g Weinbeeren (vorher in Rum eingeweicht) beigeben oder
5 zerdrueckte Amaretti

#AT Petra Holzapfel
#D 17.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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