Kuerbisguglhupf

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Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge Einheit Zutat
140 Gramm Butter
120 Gramm Puderzucker
1 Packung Vanillezucker
6 Eidotter
100 Gramm Topfen (Quark) (10%)
250 Gramm Geraspelten Kuerbis
200 Gramm Geriebene Mandeln
  Lebkuchengewuerz
140 Gramm Vollkornmehl
1 Packung Backpulver
6 Eiklar
120 Gramm Kristallzucker
  Semmelbroesel Schokoladeglasur
....
Kategorien
! Kuchen
  Kürbis
  Mandel
Zubereitung:
. Butter, Puderzucker und Vanillezucker schaumig ruehren. Nach und
nach Eidotter einruehren.

Topfen (Quark) (10%) und geraspelten Kuerbis gut untermengen.
Geriebene Mandeln, etwas Lebkuchengewuerz, Vollkornmehl und
Backpulver unter die Dottermasse ruehren.

Eiklar mit Kristallzucker aufschlagen und unter die Masse heben.
Diese in eine gefettete und mit Broeseln (Paniermehl) ausgestreute
Guglhupfform fuellen und ca. 1 Std. bei 160GradC backen.

Guglhupf noch heiss stuerzen und mit Schokoladeglasur ueberziehen.

#AT Petra Holzapfel
#D 17.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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