Pikante Apfelmedaillons

Rezept für 8 - Medaillons

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Blaetterteig
1		Ei
4	klein	Aepfel
150	Gramm	Kraeuterfrischkaese
		REF UZ, 26.01.2001 Luzerner Baeuerinnen- und Bauernverband
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Apfel

Zubereitung:
.	Den Blaetterteig drei Millimeter dick auswallen, Rondellen von 9 Zentimeter Durchmesser ausstechen und aufs Blech legen. Mit dem Ei den Teigrand zirka ein Zentimeter breit ausstreichen. Die Aepfel quer zum Kerngehaeuse halbieren, Kerngehaeuse entfernen und mit der Schnittflaeche nach oben auf die Teigrondellen legen. Backen: Bei 220 Grad in der unteren Ofenhaelfte 10 Minuten vorbacken. Den Kraeuterfrischkaese mit einem Teeloeffel in die Apfelmitte geben und zehn Minuten fertig backen. Tipp: Bei der Zubereitung groesserer Mengen Kraeuterfrischkaese in Spritzsack mit weiter Sterntuelle fuellen und in die Aepfel spritzen. Als Vorspeise oder Snack servieren. #AT Rene Gagnaux #D 26.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

Zubereitung:

Den Blaetterteig drei Millimeter dick auswallen, Rondellen von 9
Zentimeter Durchmesser ausstechen und aufs Blech legen. Mit dem Ei
den Teigrand zirka ein Zentimeter breit ausstreichen. Die Aepfel quer
zum Kerngehaeuse halbieren, Kerngehaeuse entfernen und mit der
Schnittflaeche nach oben auf die Teigrondellen legen.

Backen: Bei 220 Grad in der unteren Ofenhaelfte 10 Minuten vorbacken.
Den Kraeuterfrischkaese mit einem Teeloeffel in die Apfelmitte geben
und zehn Minuten fertig backen.

Tipp: Bei der Zubereitung groesserer Mengen Kraeuterfrischkaese in
Spritzsack mit weiter Sterntuelle fuellen und in die Aepfel spritzen.
Als Vorspeise oder Snack servieren.

#AT Rene Gagnaux
#D 26.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

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