Rezept für 6 - Portionen
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | Frisch ausgeloeste Nuesse in einer Schuessel mit heissem Wasser uebergiessen. Nach zwei Minuten Wasser abschuetten und die Kernhaeute abziehen. Kerne trocknen lassen, grob hacken. Milch mit Salz aufkochen, Nusssplitter zugeben, zugedeckt 15 Minuten ohne Hitze ziehen lassen. Eigelb mit dem fluessigen Honig schaumig schlagen (zirka 4 bis 6 Minuten). Heisse Milch dazuglessen, alles zurueck in die Pfanne geben. Unter staendigem Umruehren mit einem Holzloeffel dicklich werden lassen. Achtung, die Masse darf auf gar keinen Fall zum Kochen kommen. Erkalten lassen, den Nusslikoer unterziehen und alles in der Eismaschine drehen. Zuletzt, vor dem Festwerden, Doppelrahm und Marc zugeben. #AT Rene Gagnaux #D 26.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@tic.ch |
Aufgerufen: 187
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht