Schellfisch mit Paprika

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Schellfischfilet
		Zitronensaft
		Salz
0.5	gross	Zwiebel
2	Esslöffel	Diätmargarine
0.5	gross	Paprikaschote, rot
1	gross	Paprikaschote, grün
1		Tomate, enthäutet
125	Milliliter	Gemüsebrühe
1	Teelöffel	Mehl
		Paprikapulver
		Pfeffer
35	Gramm	Joghurt, (1,5% Fett)
0.5	Bund	Dill

....

Kategorien
!	Diät
	Rheuma

Zubereitung:
.	Das Schellfischfilet waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Die Zwiebel würfeln und in der erhitzten Margarine anschwitzen. Die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten (Samen und Scheidewände entfernt) und die enthäutete, geviertelte Tomate dazugeben, ebenfalls anschwitzen und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Das Fischfilet auf das Gemüse legen, zugedeckt 15 Minuten garziehen lassen, danach den Fisch wieder herausnehmen. Das Gemüse mit Mehl binden, mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen und den Joghurt unterrühren. Zusammen mit dem Fisch anrichten und mit Dill bestreuen. : Nährwertangaben pro Portion: : kcal/kj - 350/1465 Linolsäure - 5 g : Eiweiss - 33 g Arachidonsäure - 4 mg : Fett - 9 g Vitamin E - 11 mg : Kohlenhydrate - 31 g Vitamin D - 0 æg : Calcium - 90mg Selen - 31 æg Quelle: Broschüre aus der Arztpraxis "Rezepte gegen Rheuma" : Erfasst : RK 04.09.01 von Heinz Thevis #AT Heinz Thevis #D 04.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Heinz Thevis #NO EMail: Heinz.Thevis@p4.f250.n2452.z2.fidonet.org

Zubereitung:

Das Schellfischfilet waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft
beträufeln und salzen. Die Zwiebel würfeln und in der erhitzten
Margarine anschwitzen. Die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten
(Samen und Scheidewände entfernt) und die enthäutete, geviertelte
Tomate dazugeben, ebenfalls anschwitzen und mit der Gemüsebrühe
auffüllen.

Das Fischfilet auf das Gemüse legen, zugedeckt 15 Minuten garziehen
lassen, danach den Fisch wieder herausnehmen. Das Gemüse mit Mehl
binden, mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen und den Joghurt
unterrühren. Zusammen mit dem Fisch anrichten und mit Dill bestreuen.

: Nährwertangaben pro Portion:
: kcal/kj - 350/1465 Linolsäure - 5 g
: Eiweiss - 33 g Arachidonsäure - 4 mg
: Fett - 9 g Vitamin E - 11 mg
: Kohlenhydrate - 31 g Vitamin D - 0 æg
: Calcium - 90mg Selen - 31 æg

Quelle: Broschüre aus der Arztpraxis "Rezepte gegen Rheuma"

: Erfasst : *RK* 04.09.01 von Heinz Thevis

#AT Heinz Thevis
#D 04.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Heinz Thevis
#NO EMail: Heinz.Thevis@p4.f250.n2452.z2.fidonet.org

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