Blumenkohl-Leberkaese-Salat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Leberkaese; feine Streifen
1	klein	Paprikaschote, rot in feinen Streifen
1	klein	Paprikaschote, gelb in feinen Streifen
1	klein	Blumenkohl; in Roeschen
1	klein	Kohlrabi; gewuerfelt
200	Gramm	Spiralnudeln
1		Joghurt, natur grosser Becher
1		Mayonnaise; kleines Glas
2	mittel	Zwiebeln; gewuerfelt
		Pfeffer, schwarz; a.d.M.
		Salz
		Muskatnuss; gerieben
		Kraeuter der Provence
100	Gramm	Esrom; gewuerfelt, bis 150 g

....

Kategorien
!	Salat
	Gemüse
	Nudel
	Wurst

Zubereitung:
.	Gemuese und Nudeln bissfest garen, gut abtropfen und abkuehlen lassen. Joghurt, Mayonnaise, Zwiebeln und Kraeuter gut verruehren und etwas ziehen lassen. Gemuese, Nudeln und Leberkaese in die Joghurtmischung ruehren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Etwa 20-30 Minuten kalt stellen. Vor dem Servieren den Kaese untermischen. Anmerkung (tom): Beim naechsten mal mit Pellkartoffeln statt Nudeln probieren und eventuell Pilze zugeben. Quelle: tom erfasst: tom #AT Tom Frank #D 04.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Tom Frank #NO EMail: t.frank@nadeshda.org

Zubereitung:

Gemuese und Nudeln bissfest garen, gut abtropfen und abkuehlen lassen.

Joghurt, Mayonnaise, Zwiebeln und Kraeuter gut verruehren und etwas
ziehen lassen.

Gemuese, Nudeln und Leberkaese in die Joghurtmischung ruehren und mit
Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Etwa 20-30 Minuten kalt stellen.

Vor dem Servieren den Kaese untermischen.

Anmerkung (tom): Beim naechsten mal mit Pellkartoffeln statt Nudeln
probieren und eventuell Pilze zugeben.

Quelle: tom

erfasst: tom

#AT Tom Frank
#D 04.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Tom Frank
#NO EMail: t.frank@nadeshda.org

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