Orient und Okzident

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	klein	Blattsalat, z.B.Frisée, o. Lollo bianco)
200	Gramm	Chicorée; in mundgerechte Stuecke schneiden
1		Rote Paprikaschote
1		Mango; schaelen + in duenne
		;Spalten schneiden ODER
1	Dose	Mangospalten; abgetropft
150	Gramm	Sojasprossen
1	Packung	Kresse
1		Schalotte; feingehackt
5	Esslöffel	Traubenkernoel
2	Esslöffel	Sherryessig
		;Salz + Pfeffer

....

Kategorien
!	Salat
	Kalt
	Gemüse
	Mango
	Sprosse

Zubereitung:
.	Den Blattsalat, Chicorée in mundgerechte Stuecke schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Mango schaelen und in duenne Spalten schneiden. Alles mit den Sojasprossen und der Kresse in einer Schuessel vermischen. Die feingehackte Schalotte mit dem Traubenkernoel, dem Sherryessig, Sojasauce, etwas Salz und Pfeffer zu einer Sauce verruehren und ueber den Salat geben. Gut durchmischen. #AT Harald H. Hengel #D 04.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Harald H. Hengel #NO EMail: Harald.H..Hengel@p37.f2188.n240.z2.fidonet.org

Zubereitung:

Den Blattsalat, Chicorée in mundgerechte Stuecke schneiden. Paprika in
Streifen schneiden. Mango schaelen und in duenne Spalten schneiden.

Alles mit den Sojasprossen und der Kresse in einer Schuessel
vermischen.

Die feingehackte Schalotte mit dem Traubenkernoel, dem Sherryessig,
Sojasauce, etwas Salz und Pfeffer zu einer Sauce verruehren und ueber
den Salat geben. Gut durchmischen.

#AT Harald H. Hengel
#D 04.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Harald H. Hengel
#NO EMail: Harald.H..Hengel@p37.f2188.n240.z2.fidonet.org

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