Herzoginkartoffeln

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Pellkartoffel
2 Eigelb
10 Milliliter fluessige Sahne
  Salz, Pfeffer, Muskat
  Eigelb zum Einstreichen
....
Kategorien
! Beilage
  Gemüse
Zubereitung:
. Abgekuehlte Pellkartoffeln in eine Schuessel pressen, die Eigelb und
die Sahne sorgfaeltig untermischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und
Muskat wuerzen. Fuer Herzogin Kartoffeln diese Masse, mit einem
Konditoreispritzsack mit Sterntuelle, kegelfoermig auf ein
gebuttertes Backblech aufspritzen. Die Kartoffeltuerme mit Eigelb
bepinseln und im Ofen bei 180 Grad und Oberhitze goldgelb backen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/
09/18/index.html

:Stichwort : Kartoffel
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 18.09.2001
:Letzte Aender. : 18.09.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Schupfnudeln",
:Quelle : SWR 18.09.2001

#AT Christina Philipp
#D 19.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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