Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | 1. Sellerieknollen in kaltem Wasser abbuersten und in leicht gesalzenem Wasser in ca. 50 Min. bissfest kochen. Anschliessend in kaltem Wasser leicht abkuehlen lassen, dann schaelen. 2. Aus jeder Knolle 4 Scheiben (ca. 1 cm dick) schneiden und in jede Scheibe eine tiefe Tasche schneiden. Je eine Schinken- und eine Kaesescheibe in jede Sellerietasche stecken. Selleriescheiben wieder gut zusammendruecken und mit Salz, Pfeffer wuerzen. 3. Cornflakes und Erdnuesse locker in ein Tuch einschlagen, mit dem Teigroller darueber rollen und alles zerkleinern. 4. Sellerieschnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in der Cornflakes-Erdnuss-Mischung wenden. Panade gut andruecken. 5. Sellerieschnitzel in heissem Butterschmalz von jeder Seite 3-4 Min. bei mittlerer Hitze goldgelb braten. Herausnehmen, auf Kuechenkrepp abtropfen lassen und anrichten. Zu den Sellerieschnitzeln passt ein frischer gruener Salat. Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Stunden http://www.3sat.de/3satframe.php3?url=http://www.3sat.de/geniessen/r ezepte/23312/index.html :Stichwort : Schnitzel :Stichwort : Sellerie :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 25.09.2001 :Letzte Aender. : 25.09.2001 :Quelle : Geniessen auf gut deutsch, :Quelle : "Sellerie", :Quelle : 3sat 25.09.2001; :Quelle : Rezept von Julia Newald #AT Christina Philipp #D 25.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht