Champignon-Salat

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  CHAMPIGNONSALAT
1 Zitrone
250 Gramm Champignons
4 Lauchzwiebeln
50 Gramm grüne Oliven
4 Esslöffel Olivenöl
  Salz
  frisch gem. Pfeffer
....
Kategorien
! Salat
Zubereitung:
.

Zitrone so dick abschälen, daß auch die weiße Haut mit entfernt wird.
Champignons und Zitrone in sehr dünne Scheiben und Lauchzwiebeln in feine
Ringe schneiden. Champignons, Zitronenscheiben und Oliven auf einer Platte
anrichten. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.


Pflanzliches Eiweiß: 15 g; tierisches Eiweiß 0 g; pro Portion ca. 160
kcal/670 kJ.

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