Steinpilze in Wein

Rezept für 1 - 'rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Steinpilze
300	Milliliter	Weißwein
300	Milliliter	Weißweinessig
300	Milliliter	Öl
		Salz
10		Pfefferkörner,schwarz

....

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Zubereitung:
.	Steinpilze putzen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Weißwein, Weißweinessig und Öl mit etwas Salz und Pfefferkörnern zum Kochen bringen. Die Pilze hineingeben und 3 Minuten bei milder Hitze kochen. In einem Sieb gut abtropfen lassen und danach mit einer Schaumkelle in Schraubgläser füllen, dabei nicht mit den Händen berühren! Mit kaltgepresstem Olivenöl vollständig bedecken. Die Steinpilze halten sich ungefähr drei Monate. :Stichwort : Steinpilze :Erfasser : G.Gramsjaeger :Erfasst am : 1.09.2001 :Letzte Aender. : 1.09.2001 :Quelle : Tante Mitzi #AT Gabriele Gramsjaeger #D 24.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at

Zubereitung:

Steinpilze putzen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Weißwein, Weißweinessig und Öl mit etwas Salz
und Pfefferkörnern zum Kochen bringen.

Die Pilze hineingeben und 3 Minuten bei milder Hitze kochen.
In einem Sieb gut abtropfen lassen
und danach mit einer Schaumkelle in Schraubgläser füllen,
dabei nicht mit den Händen berühren!
Mit kaltgepresstem Olivenöl vollständig bedecken.
Die Steinpilze halten sich ungefähr drei Monate.

:Stichwort : Steinpilze
:Erfasser : G.Gramsjaeger
:Erfasst am : 1.09.2001
:Letzte Aender. : 1.09.2001
:Quelle : Tante Mitzi

#AT Gabriele Gramsjaeger
#D 24.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger
#NO EMail: countrymouse@aon.at

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