Schinken-Mais'

Rezept für 4 - 'portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Maiskolben
75	Milliliter	Milch
1	Teelöffel	Zucker
80	Gramm	Butter
100	Gramm	Schwarzwälder,kleingewürfelt
		Pfeffer
3	Esslöffel	Petersilie,gehackt
3	Esslöffel	Schnittlauch,gehackt

....

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Zubereitung:
.	Die Maiskolben (à 250 g), wenn nötig, putzen. Milch mit Zucker in zwei Liter Wasser aufkochen. Kolben einlegen, 15 - 20 Minuten dünsten. Herausnehmen, abtropfen lassen und sorgfältig mit Küchenpapier trocken tupfen. Butter in beschichteter Pfanne zerlassen, Maiskolben einlegen, bei Mittelhitze unter öfterem Wenden goldbraun braten. Herausnehmen, auf vier Tellern warm stellen. Schinken in die Pfanne geben, unter Rühren zwei Minuten dünsten. Etwas Pfeffer und die Kräuter druntermischen, über die Kolben verteilen. Mit herzhaftem Graubrot servieren. :Stichwort : Mais :Stichwort : Schinken :Erfasser : G.Gramsjaeger :Erfasst am : 2.01.2001 :Letzte Aender. : 2.01.2001 :Quelle : General Anzweiger #AT Gabriele Gramsjaeger #D 28.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at

Zubereitung:

Die Maiskolben (à 250 g), wenn nötig, putzen.
Milch mit Zucker in zwei Liter Wasser aufkochen.
Kolben einlegen, 15 - 20 Minuten dünsten.

Herausnehmen, abtropfen lassen
und sorgfältig mit Küchenpapier trocken tupfen.

Butter in beschichteter Pfanne zerlassen,
Maiskolben einlegen, bei Mittelhitze unter öfterem Wenden goldbraun
braten.
Herausnehmen, auf vier Tellern warm stellen.

Schinken in die Pfanne geben,
unter Rühren zwei Minuten dünsten.
Etwas Pfeffer und die Kräuter druntermischen,
über die Kolben verteilen.
Mit herzhaftem Graubrot servieren.

:Stichwort : Mais
:Stichwort : Schinken
:Erfasser : G.Gramsjaeger
:Erfasst am : 2.01.2001
:Letzte Aender. : 2.01.2001
:Quelle : General Anzweiger

#AT Gabriele Gramsjaeger
#D 28.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger
#NO EMail: countrymouse@aon.at

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