Champignon-Tomaten-Teller

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CHAMPIGNONTOMATENTELLER
150	Gramm	Champignons, groß
250	Gramm	Tomaten, kleine, feste
		Feldsalat, einige Blättchen
0.5	Bund	Basilikum
1	Esslöffel	Balsamessig, - Ersatz: Weißw
		Salz
		Pfeffer schwarz
2	Esslöffel	Walnußöl, - Eratz: Olivenöl
10		Walnußkerne

....

Kategorien
!	Tomaten
	Pilze
	Vorspeise

Zubereitung:
.	Die Champignons waschen oder abreiben, putzen und in sehr feine Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig herausschneiden. Dann die Tomaten ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Den Feldsalat putzen, gründlich waschen und zerzupfen. Alle Zutaten dekora- tiv auf Tellern anrichten. Basilikum in in Streifen schneiden, , einige Blättchen zum Garnieren lassen, mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren, dann das Öl unterschlagen. Würzig ab- - schmecken, über die e anderen Zutaten n träufeln und 15 5 Minuten ziehen lassen. Die Walnußkerne grob b hacken und aufstreuen. Mit den beiseite gelegten Basilikumblättern garnieren, Pfeffer darübermahlen TIP: etwas geriebenen Parmesankäse darüberstreuen

Zubereitung:

Die Champignons waschen oder abreiben, putzen und in sehr feine Scheiben
schneiden. Die Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig
herausschneiden. Dann die Tomaten ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Den Feldsalat putzen, gründlich waschen und zerzupfen. Alle Zutaten dekora-
tiv auf Tellern anrichten. Basilikum in in Streifen schneiden, , einige
Blättchen zum Garnieren lassen, mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren, dann
das Öl unterschlagen. Würzig ab- - schmecken, über die e anderen Zutaten n
träufeln und 15 5 Minuten ziehen lassen. Die Walnußkerne grob b hacken
und aufstreuen. Mit den beiseite gelegten Basilikumblättern garnieren,
Pfeffer darübermahlen TIP: etwas geriebenen Parmesankäse
darüberstreuen

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