Rezept für 2 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Die Steinpilze putzen, wenn moeglich nicht waschen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten in 1 cm breite Streifen schneiden. Rucola waschen und halbieren. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenoel glasig duensten, die Pilze zugeben und gut durchschwenken. Dann die Tomaten untermischen. Die Nudeln abgiessen, gut abtropfen lassen, zu den Pilzen geben und kurz durchschwenken. Die Pilznudeln mit Salz und Pfeffer wuerzen und Rucola und Kraeuter unterheben. Zum Schluss den Parmesan darueber streuen und servieren. :Stichwort : Vollwertig :Stichwort : Vegetarisch :Stichwort : Nudel :Stichwort : Steinpilz :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 10.09.2001 :Letzte Aender. : 10.09.2001 :Quelle : ARD-Buffet 24.09.2001, :Quelle : "Kreative Kueche - bio(-)logisch"; :Quelle : Rezept von Rainer Strobel #AT Christina Philipp #D 24.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht