Birnensalat mit gekeimten Weizenkoernern

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Birnen (z.B. Clapps Liebling)
100 Gramm Bergkaese, am Stueck
4 Esslöffel Weizenkeimlinge
100 Gramm blaue Weintrauben
2 Esslöffel Sonnenblumenoel
1 Esslöffel Zitronensaft
0.5 Esslöffel (-1) Birnendicksaft
2 Esslöffel Joghurt
  etwas Salz
1 Zweig Zitronenmelisse
1 Zweig frische Pfefferminze
....
Kategorien
! Salat
  Obst
  Getreide
Zubereitung:
. Gewaschene, ungeschaelte Birnen vom Kerngehaeuse befreien und in
Viertel schneiden. Diese in nicht zu duenne Scheiben und die
Scheiben in Stifte schneiden. Den Bergkaese ebenfalls in Stifte
schneiden. Die Weintrauben waschen und halbieren. Aus den Zutaten
fuer das Dressing eine Salatsosse mischen und vorsichtig mit den
Birnen- und Kaesestreifen sowie den Weizenkeimlingen und den
Weintrauben mischen. Den Salat auf Salatblaettern anrichten und mit
den Kraeutern bestreuen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/08/23/index.html

:Stichwort : Birne
:Stichwort : Weizen
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 24.08.2001
:Letzte Aender. : 24.08.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Birnen",
:Quelle : SWR 23.08.2001

#AT Christina Philipp
#D 24.08.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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