Rezept für 1 - Text
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| . | Lust zu Feiern? Dann laden Sie Ihre Lieben doch mal zu einer Cocktailparty ein. Die Dekoration ist im coolen US-Look gehalten: Weissblechdosen in allen Groessen dienen als Gefaess fuer das Essen. Kleinere Dosen als Kerzenhalter und die Deckel als Untersetzer. Spiegelkacheln verwandeln Sideboards oder Kuechentische in eine Bar. Sperrholzplatten lassen sich mit selbstklebender Spiegelfolie in glanzvolle Platten oder Tabletts umwandeln. Spiegel-Folie verwandelt Regale in Spiegelwaende und gibt dem Raum Weite. Auch das Essen passt sich dem Look an: Wraps (duenne Tortillafladen) werden wie ein Sandwich mit Salat, Cocktailsaucen, Fleisch, Fisch, Ei oder Kaese gefuellt und in Butterbrotpapier gewickelt aus der Hand gegessen. In den USA sind sie eine beliebte Alternative zu Sandwiches. Ausserdem gibt es Dips: den leicht exotischen Humus auf Kichererbsenbasis-Dip, Paprika-Dip und Ruculacreme. Gedippt werden suess-saure Fleischbaellchen, Mini-Kartoffeln aus dem Roemertopf, Koblauch-Krabben und rohes Knabbergemuese - alles gut vorzubereiten. Zum suessen Schluss einfach Kirsch-Kuchen und Apfel-Blaetterteigkuchen vom Blech in kleine Streifen schneiden. Dekoration 1. Es gibt neuartige Dosenoeffner, die den Deckel bei Dosen abrunden, nicht abschneiden. Vorteil: Es entstehen keine scharfen Kanten. Verwenden Sie die abgerundeten Deckel als Untersetzer. Tip: Dosen koennen blank oder bunt lackiert wirkungsvoll eingesetzt werden. Giessen Sie in kleine Dosen aus geschmolzenem Wachs kleine Kerzen. Groessere Dosen koennen Sie fuer Knabberzeug, fuer Muffins, Strohhalme, Sticks, Servietten oder Blumen verwenden. Riesendosen oder Blechtabletts mit hohem Rand, sind fuer Wraps, Kuchen geeignet. 2. Wenn Sie es fruchtig moegen, stellen Sie Fruechte auf farbigen Eiswuerfeln kalt. Sieht toll aus! Und so wird's gemacht: Wasser mit etwas Lebensmittelfarbe im gewuenschten Ton einfaerben, einfrieren und gefroren in einer Glasschale anrichten. Mit diversen Fruechten belegen - fertig! 3. Sticks zum Aufspiessen der leckeren Fruechte, kann man je nach gewuenschter Laenge entweder aus Zahnstochern oder Schaschlikspiessen bauen. Das Ende einfach mit einer kleinen Styroporkugel versehen und diese mit Alufolie oder bunter Folie umwickeln. Darauf lassen sich dekorativ die Fruechte oder auch Oliven spiessen. Drinks: Erlaubt ist alles was schmeckt. Natuerlich sollten die Cocktail-Klassiker auf ihrer Tafel nicht fehlen. Doch eines ist klar: beim Mixen von Drinks koennen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf lassen. Tipp fuer die Eiswuerfel: Gefrieren Sie einfach verschiedene Saefte ein. Das sieht prima aus und verwaessert den Drink nicht, wenn die Wuerfel zu schmelzen beginnen. Ganz im Gegenteil! Es entstehen tolle Geschmackskompositionen!. Wraps: Wraps sind hauchduenne, teilweise mit Gewuerzen oder Gemuese aromatisierte Fladenbrote von etwa 25 cm Durchmesser. Sie werden mit cremigen und knackigen Zutaten gefuellt, aufgerollt und in der Mitte geteilt (Rezepte siehe unten). Rezepte: Chicken-Wrap Avocado-Wrap Radicchio-Wrap Lachs-Wrap Kraeuter-Kartoffeln aus dem Roemertopf Mini-Buletten suess-sauer Knoblauch-Krabben mit Zitronen Crudité Humus Paprikadip Ruculacreme Olivenbrot vom Blech Roquefort-Birnen-Muffins http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200 0/07/24/index.html :Stichwort : Info :Stichwort : Party :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 12.08.2001 :Letzte Aender. : 12.08.2001 :Quelle : Kaffee oder Tee, :Quelle : "Cocktail-Party", :Quelle : SWR 24.07.2001 #AT Christina Philipp #D 12.08.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht