Dorade mit Kraeuterfuellung

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 kleine Doraden
1 Esslöffel Basilikum, fein geschnitten
1 Esslöffel glatte Petersilie, fein geschnitten
  etwas abgeriebene Zitronenschale
1 Schuss/Spur Zitronensaft
2 Esslöffel zerzupftes Weissbrot
1 Prise Knoblauch, gepresst
  etwas Weisswein
  etwas Olivenoel
  Salz, Pfeffer
....
Kategorien
! Hauptspeise
  Fisch
  Gewürze
Zubereitung:
. Petersilie und Basilikum mit Brot, Zitronenabrieb und -saft,
Knoblauch, Pfeffer, Salz und etwas Olivenoel gut vermengen. Diese
Masse in die ausgenommenen Doraden fuellen. Die Doraden in eine
Auflaufform legen, salzen und mit wenig Olivenoel und Weisswein
betraeufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 15-20 Minuten
(je nach Groesse) backen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/
08/07/index.html

:Stichwort : Dorade
:Stichwort : Kraeuter
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 7.08.2001
:Letzte Aender. : 7.08.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Dorade",
:Quelle : SWR 07.08.2001

#AT Christina Philipp
#D 07.08.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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