Channa Dal (indischer Hülsenfruchteintopf)#

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CHANNA DAL (INDISCHER HüL
200	Gramm	Channa Dal
1.5	Liter	Wasser
1.5	Esslöffel	Ghee
0.8	Teelöffel	Kreuzkümmelsamen
2		Lorbeerblätter
2		Rote getrocknete Chili
0.8	Teelöffel	Kurkuma
1		Zimtstange 5 cm
4		Kardamomkapseln
0.5	Teelöffel	Chilipulver
1	Teelöffel	Kreuzkümmel, geröstet und n
1	Esslöffel	Vollrohrzucker
3	Esslöffel	Kokosraspeln
3	Esslöffel	Rosinen, Vegetarisches aus

....

Kategorien
!	Gemüse
	Hülse
	Channadal

Zubereitung:
.	1 ts Kreuzkümmel, geröstet und n - g 3 tb Rosinen, Vegetarisches aus - Ind Instructions: Den Dal und das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Schaum immer wieder abschöpfen. 1 Stunde und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Hülsenfrüchte weich sind. Das Ghee in einem kleinen Topf erhitzen. Die Kreuzkümmelsamen, Lorbeerblätter, rote Chilis, Zimtstange und Kardamomkapseln hineingeben und ein paar Sekunden zischen lassen. Kurkuma, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Zucker und Salz zugeben und 1 Minute mitbraten. Kokosraspeln und rosinen zufügen. Noch etwa 2 Minuten braten. Dann unter das Dal rühren. mit Reis oder Fladenbrot servieren.

Zubereitung:

1 ts Kreuzkümmel, geröstet und n - g

3 tb Rosinen, Vegetarisches aus - Ind

Instructions:

Den Dal und das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Schaum
immer wieder abschöpfen. 1 Stunde und 15 Minuten köcheln lassen, bis die
Hülsenfrüchte weich sind.

Das Ghee in einem kleinen Topf erhitzen. Die Kreuzkümmelsamen,
Lorbeerblätter, rote Chilis, Zimtstange und Kardamomkapseln hineingeben und
ein paar Sekunden zischen lassen.

Kurkuma, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Zucker und Salz zugeben und 1
Minute mitbraten. Kokosraspeln und rosinen zufügen. Noch etwa 2 Minuten
braten. Dann unter das Dal rühren.

mit Reis oder Fladenbrot servieren.

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